五月的餐饮界热潮涌动，为期三天的花椒餐博大会于5月17日在沈阳新世界博览馆圆满收官。这场以 “连锁增效，产业赋新”为核心的行业盛会，吸引了数千名餐饮从业者、供应链企业及行业观察者共赴盛宴。

作为餐饮行业产品创新的孵化器，花椒餐博大会自创办以来，构建起“思想碰撞——产品展示——资源链接”的完整生态闭环，每年吸引50000余家餐饮及上下游企业参加者。双枪科技作为大会冠名方，以学习者和破界者的双重身份深度参与。活动举办期间，双枪科技荣获“东北餐饮卓越贡献奖”，不仅聆听行业前沿观点，吸取知名餐饮品牌的运营经验；也在会场以颠覆性材料金钢瓷诠释“技术为骨、文化为魂”的品牌哲学；还在“东北餐饮第一饭局”中与东北餐饮人的热情直爽共振。

本届双枪科技与花椒餐博大会与的相遇，既是一次产业资源的高效链接，也是中国餐饮开启“以产品立根基、以文化拓边界”的壮阔篇章。

5月15日首届餐饮产品力大课暨第12届东北连锁餐饮创始人大课上，大会围绕 “叫好”“叫座”“卖的久”三大板块，汇聚24位行业大咖、非遗传承人及供应链专家，深度探讨餐饮产品力的底层逻辑与创新路径。双枪科技创始人郑承烈以《创新引领未来，文化铸就传奇》的主题演讲引发了行业深度共鸣。

郑承烈指出，2020年之前的商业环境如同爬山，目标清晰可见，路径明确可循，企业只需踏实努力，便可在发展道路上不断取得进步。而2020年之后，商业环境发生了显著变化，仿佛从平稳的爬山转变为充满挑战的冲浪——市场态势变幻莫测，不确定性如浪潮般此起彼伏。在这样的环境中，企业需要具备更强的市场洞察力与灵活应变能力，才能在商业浪潮中站稳脚跟、稳步前行。

基于此，郑承烈建议所有企业坚定地成为长期主义者，将目光聚焦于品质提升与效率优化。唯有如此，企业才能在充满不确定性的商业环境中筑牢根基，抵御风险，实现可持续发展。

而针对“如何成为长期主义者”的议题，郑承烈提到“做难而正确的事”，企业需不懈努力提高企业的核心竞争力，关键做到技术领先、运营卓越、用户亲密和上下同欲四个方面。

技术领先体现在构筑优势壁垒、抢占技术代差先机和构建商业闭环体系。通过依托难以复制的技术护城河，建立“人有我优”的差异化竞争门槛；布局未来，在关键领域实现技术迭代领先，抢占“人无我有”的市场制高点；并以技术为纽带，打通研发、生产、应用全链条，形成“人点我面”的正向循环。

运营卓越表现为质量好、成本低和交付快。以建立完善的全流程品控体系，确保产品与服务的稳定性和可靠性；再通过供应链优化等手段，实现成本精准控制；最后提高数字化运营能力，实现资源的高效配置。

这两点理念在双枪科技的实践中有着鲜明体现，其中与中科院、浙工大联合研发的金钢瓷材料堪称典范。郑承烈也于现场展示了金钢瓷的极致产品力，为了充分证明产品质量，于千人会场上亲自试验，由金钢瓷制成的小碗，分别从3米、6米、8米的高空三次抛落。令人惊叹的是，小碗在经历如此剧烈的撞击后，依旧完好无损。这一极具视觉冲击力的展示瞬间引爆了现场气氛，众多参会者纷纷发出惊叹。凭借这一精彩绝伦的演示，双枪科技的展位迅速成为焦点，吸引了大量参会者驻足围观。

在现场一众色彩纷繁的餐饮展位中，双枪科技的展位也以极具辨识度的设计脱颖而出。其整体采用纯净陶瓷白墙面，搭配明亮射灯，光影交错间勾勒出科技感十足的空间氛围，尽显高级质感。展位内，金钢瓷产品依据不同应用场景精心陈列 —— 无论是快餐连锁的便捷餐具、食堂服务的实用器皿，还是火锅烧烤的特色用具，均以直观的方式展现产品适配性与功能性。双枪员工则身着统一制服，以专业、热忱的态度接待每一位客商，传递品牌温度，期待与参展伙伴建立深度合作，共拓商业新机遇。

在展示双枪科技创新实力的同时，郑承烈更希望通过文化纽带传递深层理念。他强调，用户亲密与上下同欲作为企业精神内核的具象化表达，既是连接外部用户与内部团队的桥梁，也是支撑企业长期发展的文化根基。

用户亲密代表着深度理解用户需求，从而实现价值共创，由此建立情感链接，最后形成长期的信任关系。只有通过用户洞察与场景化研究，精准把握显性与隐性需求，邀请用户参与研发、反馈与迭代的全过程，并通过长期优质服务与品牌温度传递，才能与用户建立起情感共鸣，最终奠定可持续的合作基础。

上下同欲则通过文化认同、战略共识和利益绑定来实现。这更适用于组织内部的经营与管理，通过塑造共同的使命、愿景与价值观，确保组织各层级对长期战略目标的清晰认知与路径认同，最后以建立科学的激励机制，实现组织内部的 “力出一孔，利出一孔”。

在汇聚五湖四海餐饮从业者的大会现场，郑承烈敏锐捕捉到与会者对中国餐饮文化的热忱与独到见解，顺势将话题延展至酒文化与用餐礼仪领域，展开了一场文化与商业交融的分享。

谈及酒文化，他表示：喝酒是用于纪念特定的历史时刻，因为酒中蕴含着真和情，能够帮助人们释放情感。并进一步分享实用的饮酒礼仪，倡导“喝什么都可以、敬酒人喝完、被敬人随意、敬酒要适量和敬酒要说出理由”，既体现待客之道，又彰显文化雅趣。

在用餐礼仪方面，郑总则着重强调传统与现代的结合。传统礼仪上，主宾应遵循位次之序就座，席间转盘按顺时针方向转动，遵循礼让有序的原则；而在现代餐饮文明语境下，他特别指出公筷公勺的双重意义 —— 既是后疫情时代健康防疫的必要举措，更是彰显文明用餐风尚的关键标志，呼吁餐饮从业者将其融入服务细节，推动行业向更健康、更文明的方向发展。

在一番精彩的思想碰撞后，东北餐饮第一饭局正式启幕！作为链接餐饮产业和商业需求的东北独有饭局IP，饭局定向邀请了东北亚餐饮全产业链中优秀的企业创始人、管理者、行业专家等，包括餐饮行业协会、头部餐饮品牌、供应链伙伴等各界人士。开宴前夕，郑总再次受邀登台，以一首原创企业诗歌深情献礼：“生命是那么的奇特而曲折，我们没有理由不珍惜这每一次的相聚... ...”字里行间饱含真挚情谊。致辞接近尾声时，为了让未能亲临大会现场的嘉宾也能感受到金钢瓷材料的独特魅力，郑总手持一只盛满烈酒的金钢瓷碗，面向台下千百位餐饮同仁，高高举杯，致以最诚挚的敬意。众人纷纷响应，一同举杯畅饮。随后，郑总豪情万丈地将金钢瓷碗凌空抛起。只见那瓷碗从八米高空急速坠落，与地面碰撞的瞬间，发出一声清脆悦耳的声响。这一声响，不仅是对双枪金钢瓷坚韧特质的生动见证，更如同一记激昂的战鼓，回应着全场餐饮人携手并肩、砥砺前行的坚定决心。

晚宴期间，高潮迭起，不仅有515斤金枪鱼的“开鱼仪式”预祝大家“年年有余”，“2025东北餐饮连锁之王榜单”、“千店之王”和“百店领军”的揭晓更是让在场所有人倍感振奋。就这样，参会嘉宾们于觥筹交错与载歌载舞中，共同交织成餐饮人共谋发展的生动图景。

“第一饭局”的热潮尚未退去，餐饮人的热情在沈阳地标美食品牌“破店肥哈”再度点燃。为了让参与大会的核心嘉宾有更充分的欢聚和交流时间，花椒餐博特此在晚宴后邀请诸多餐饮界头部品牌参与“东北连锁餐饮兄弟Party”。现场气氛持续升温，每一声发自肺腑的齐声喝彩，每一次充满力量的挥拳呐喊，都饱含着所有人对餐饮事业的热爱，以及对行业未来发展的美好期许。

正如花椒餐博大会创始人滕飞在产品力大会上的表示：“我们做这个大会的目的之一，就是希望更多的企业能够学习产品结构, 构建一个中国文化和供应链建业的餐饮品牌的体系。新的产品生态, 让中国文化通过餐饮去放大去延续。”本届花椒餐博大会，双枪科技以 “技术 + 文化” 双轮驱动，期望为站在行业变革十字路口的餐饮行业勾勒出清晰的长期主义路径：用硬核产品筑牢生存根基，以文化赋能开拓增长边界。未来，期待更多餐饮企业以创新为笔、以文化为墨，共同书写中国餐饮行业更加辉煌的篇章，让中国餐饮在世界舞台上绽放出独特的魅力与风采！